La Carta

JAMON IBERICO 100% DE BELLOTA

                                                               ½ RACION   RACION ENTERA

*LA HOJA DEL CARRASCO     14,00 €            19,00 €

* JOSELITO                                  17,50 €            23,00 €

 

MARISCOS

* MARISCADA                                                                 39,00 €

* MARISCADA Y  ½ BOGAVANTE GALLEGO    55,00 €

* GAMBAS ROJA  PALAMOS(LA MEJOR)       23,00 €

 * GAMBON(CARABINERO)                                            22,00 €

* BOGAVANTE GALLEGO                                          39,50 €

* LANGOSTA NACIONAL +-380 GRS                       39,50 €

*BUEY DE MAR Y SALSA CHILE CHIPOTE     33,00 €

* ½ BOGAVANTE GALLEGO                                          20,00 €

* ALMEJAS A LA MARINERA                                           16,00 €

* PULPO A LA GALLEGA                                                 17,00 €

* NAVAJAS                                                                            15,00 €

* MEJILLONES                                                                     10,00 €

* TAPA DE GAMBAS LANGOSTINERA                           14,00 €

PESCADOS

* TATAKI ATUN YELLOWFIN,HUMMUS,                  20,00 €

VERDURITAS EN TEXTURAS Y SALSA JAPONESA

* LOMO ATUN YELLOWFIN CON MANTEQUI-

LLA DE FOIE-GRAS, COUS-COUS AL

AZAFRAN Y CAVIAR DE BERENJENA                       22,00 €

* SARDINAS A NUESTRA MANERA                              18,00 €

* SALMON FRESCO(FILETE)                                          15,00 €

* PARRILLADA DE 2 PESCADOS+CALAMAR        29,50 €

* LENGUADO CON GUARNICION                                    18,00 €

* DORADA O LUBINA A LA PLANCHA

Y GUARNICION                                                                   15,00 €

* CALAMAR A LA PLANCHA Y GUARNICION       14,00 €

* SEPIA FRESCA A LA PLANCHA                                    19,00 €

QUESOS

*MANCHEGO,CABRA, IDIAZABAL O STILTON 11,50 €

* TABLA DE 3 QUESOS Y FRUTOS SECOS                   16,50 €

*JAMON DE BELLOTA Y QUESO                              19,50 €

 

PARA EMPEZAR

* Coca(PAN)DE FOLGUEROLES CON TOMATE   3,00 €

* CROQUETA  DE LA CASA ,DE MARISCO

O DE  JAMON DE BELLOTA(MINIMO 2U)                   3,00/U €

* PATATAS BRAVAS CON PIEL Y 2 SALSAS:

PICANTE DE SOBRASADA Y SALSA DE

ALIOLI  Y  TIERRA DE SOBRASADA                                7,50 €

* ANCHOAS EN SALAZON Y OLIVAS                             10,00 €

* BERENJENAS FRITAS CON TEMPURA Y

MIEL DE CAÑA                                                                      8,50 €

* MINI TORTILLA ESPAÑOLA INDIVIDUAL

CON PAN CON TOMATE                                                     6,50 €

* PIMIENTOS DE PADRON                                                 7,00 €

* CHIPIRONES FRITOS                                                      13,50 €

* CALAMARES A LA ANDALUZA                                     14,00 €

* PESCADITOS FRITOS                                                     11,00 €

* OLIVAS GORDAL                                                                3,00 €

ENSALADAS

* PULPO CON MAYONESA KIMCHI,

VERDURITAS EN ESCABECHE Y

PATATA   VIOLETA                                                          14,50 €

* BACALAO AHUMADO CON TIERRA DE

OLIVA NEGRA Y TAPENADE DE ANCHOAS      11,50 €

* BURRATA TRUFADA CON TOMATE

Y PESTO DE ALBAHACA                                                   11,50 €

OSTRA ESPECIAL DE MARENNES DE OLERON, TAMAÑO NUM. 1

* 3 OSTRAS AL NATURAL                                                10,50 €

* 1 OSTRA CON SALSA PONZU Y HUEVAS DE SALMÓN             4,60 €/U

* 1 OSTRA CON CEVICHE Y MAYONESA

   DE AGUACATE                                                                4,60 €/U

* 1 OSTRA CON SALSA TERIYAKI                              4,60 €/U

TAPAS

*CARPACCIO DE GAMBA ROJA DE                           21,00 €

PALAMOS CON MAYONESA DE GAMBA,

HIGOS EN ALMIBAR Y SALSA DE CEREZAS

 

* VIEIRAS A LA PLANCHA CON REDUC                     21,00 €

CION DE TINTA DE CALAMAR, FALSO DA  –

DO DE  REMOLACHA Y CREMA DE HABITAS     

* MI CUIT DE FOIE GRAS DE LA CASA,         

     19,50 € CREMA DE DATIL MEJOUL Y POLVO DE PAN DE      ESPECIES  Y GELATINA DE NARANJA SANGUINEA  

* SALPICON DE MARISCO (GAMBA,     

 NAVAJAS,CIGALA, PULPO Y MEJILLON)               17,50 €

 

* TARTAR DE SALMON MARINADO A LA SAL,

 CON CREMA DE ENELDO Y MANGO

 IMPREGNADO CON CARDAMOMO                            15,00 €

* CEVICHE DE CORVINA PERUANO                           19,50 €

* PULPO ADOBADO EN ACEITE DE PIMENTON

DE LA VERA Y PARMENTIER DE TRUFA                  20,00 €

* MIXTO DE VERDURAS A LA PLANCHA                      11,50 €

* GAMBAS AJILLO

CARNES

* SOLOMILLO DE TERNERA IRLANDES                    24,50 €

CON ESCALOPA DE   FOIE Y PARMENTIER

 DE PATATA

* LOMO ALTO CON PARMENTIER DE                    28,00 €

PATATA Y PIMIENTOS DE PADRÓN

 

* MUSLO DE PATO CONFITADOCON                      16,00 €

TRIGO ALRAS-HANOUT, SALSA GÁSTRICA

Y GELATINA DE NARANJA

* OSSOBUCO CON SALSA DE RUSTIDO,                    16,00 €    

CEBOLLITAS Y PARMENTIER DE PATATA